肉类加工
美国联邦农业部一项研究表明,美国的即食肉制品差不多有5%都感染了单核细胞增多性李氏菌(Listeria monocytogenes),一种可以使人致命的食物传染病菌,食品净化机价格,可导致败血症、脑膜炎或脑膜脑炎(meningo-encephalitis)——一种影响大脑和脊髓组织的疾病。对于孕妇来说,李氏菌属可引起胚胎夭折和死产。 即食肉制品市场的扩大是增加对洁净室技术需求的一个因素。瑞典是这一领域的先行者。
为了达到以上要求,制定以下施工技术措施:
(1)风管制作在厂房内进行,潍坊食品净化,以免长途运输使风管不易保洁。
(2)风管制作需一个洁净的施工场地,如在厂房制作,需门窗及屋面防水,食品净化厂房,地面混凝土完工后进行制作施工。
(3)加工风管用的镀锌板必须为优质板,加工前镀锌板必须用镀锌板必须用洗涤剂清洗、擦净、干燥后使用。世纪星介绍如镀锌板表面起泡脱掉,需刷磷化底漆及锌黄底漆各一遍,调和漆两遍(洗涤剂需用中性,并先做试验,合格后再用)。 (4)制作场地洁净,垃圾经常清扫,制作时手套不许有油污,镀锌板、风管不许在地面拖行,不准穿着鞋踏上已清扫干净的镀锌板面。
(5)制作法兰吊装、风机座时,切割、除锈、焊接和风管制作场地隔开,铁件刷油干燥后才能进行装配、安装。
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